营养美味的鳗鱼归杞滋补汤怎么做又香又好吃
鱼类,是富含高蛋白质含量的食物,煎焖煮炖不同的烹调方式做出各种各样的美味,对于机体免疫力的提高与防护具有重要作用。鳗鱼肉质鲜美,具有养颜补血的滋补作用,加上一些药材,炖上一锅鳗鱼归杞滋补汤给家人,营养价值高,还含义满满胶原蛋白,满足
主料
鳗鱼 :一条当归 :适量
枸杞 :适量
红枣 :适量
红酒 :适量
辅料
高汤 :适量生姜 :适量
具体步骤
.鳗鱼:杀好的鳗鱼洗净待用
.开水搁置少许姜片烧开 滚烫的开水冲淋鳗鱼表面 让表面起腥膜
用刀轻轻把鳗鱼表面一层腥膜剐干净 (有的菜市场会直接用铁砂把膜剐掉 但我回来一般会再做清洗 表面一层膜如果不刮掉腥味太重 吃不了)
刀切鳗鱼 不要切断.摆入盆加入当归 枸杞.水开加入高汤
大火炖煮
25分钟后 大功告成 此汤口感清淡 老少皆宜 还特别适合病后补身
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