葱香齐双享怎么做又香又好吃
主料
低粉 :200黄油 :130
糖粉 :80
鸡蛋 :50
辅料
盐 :适量葱末 :适量
具体步骤
1. 黄油室温融化三分一
2. 稍作打发
3. 黄油中加入糖粉打至蓬松发白
4. 分次加入蛋液,每次都要将蛋液与黄油打至完全融合
5. 筛入低粉
6. 用刮刀无规则搅拌均匀,千万不能划算,以免起筋
7. 曲奇浆成了!
8. 一半装入裱花袋
9. 另一半中加入葱花和盐继续搅拌,直至精盐均匀融入浆中
10. 在烤盘中挤出自己喜欢的形状,当然你也可以整形冷冻,切出自己喜欢形状。
11. 放入预热180度的烤箱中,中层,上下火,20分钟,具体以个人烤箱脾气而定,中途别忘了交替两个烤盘的位置,以免下一层的葱香底部烤太焦。没有两个烤盘的童鞋,只好等着烤箱结束工作再继续咯
12. 当当当,出炉可!
糖粉,盐,葱可以根据个人喜好增减。糖粉很贵有木有,把砂糖用料理机打打就成了,不影响口味。烘烤结束别忙着出炉,放烤箱里稍作冷却更酥脆。
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