千味醉「自制」青菜蒸豆腐怎么做又香又好吃
美食菜谱2.62W
主料
嫩豆腐 ：50油菜菜叶 ：适量
辅料
水淀粉 ：10ml煮熟的蛋黄 ：1/2个
具体步骤
1. 油菜叶洗净，放入滚水中汆烫一下，捞出切碎。
2. 豆腐放入碗内碾碎成泥状，之后加入切碎的菜叶，调入盐和水淀粉搅拌均匀，再把蛋黄碾碎撒在豆腐泥表面。
3. 大火烧开蒸锅中的水，将盛有豆腐泥的碗移入蒸锅中，蒸10分钟即可。
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