金玉满盆怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

嫩豆腐 ：1块
干贝 ：20g
虾仁 ：100g
芦笋 ：6根
红菜椒 ：1个
黄菜椒 ：1个
香菇 ：5朵
草菇 ：60g
白果仁 ：30g
姜片 ：2片
大葱花 ：1茶匙（5g）
料酒 ：2汤匙（30ml）
清水 ：100ml
盐 ：1茶匙（5g）
香油 ：1茶匙（5ml）
油 ：1汤匙（

辅料

具体步骤

1. 干贝洗净泥沙，再用热水浸泡15分钟，沥去水分后调入料酒再腌制10分钟。

2. 嫩豆腐切成2cm见方的小块。芦笋削去根部老皮，洗净后斜刀切成5cm长的小段。红菜椒和黄菜椒洗净去籽，再切成菱形小片。香菇洗净去蒂，切成4瓣。草菇去根部对半切开。

3. 大火烧沸煮锅中的水，调入少许盐，将嫩豆腐块放入，小火煮3分钟，然后小心地取出沥干水分，再将白果仁放入沸水中煮3分钟，取出待用。

4. 中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时将大葱花和姜片放入爆香，随后放入干贝、虾仁、香菇、草菇、芦笋、红菜椒片、黄菜椒片和白果仁翻炒3分钟。

5. 调入腌制干贝剩下的料酒、盐和清水，改小火慢炖5分钟，最后放入嫩豆腐块，淋入香油即可。