白色情人节的幸运草,爱心南瓜饼怎么做又香又好吃
主料
老南瓜 :250g糯米粉 :适量
面粉 :适量
白糖 :750g
面包糠 :适量
吉士粉 :少量
辅料
具体步骤
1. 老南瓜蒸熟,稍微放凉捣成泥。(稍微放凉是防止因热气而产生更多的水分,会很容易“吃”粉)
2. 和入糯米粉和面粉,吉士粉,白糖。糯米粉与面粉的比例是1。这样做出来的饼较Q软。如果喜欢吃硬一点的话,可以把比例改成1~5。这里粉的具体数量偶从来没称过,只要整块面团揉到不粘手就ok了。
3. 取一小块面团,放在装有面包糠的盘里,让其全裹上面包糠后,再用心形模具整成心形放在另个洒有少许面包糠的盘里。
4. 锅里放油,用中小火炸至两面金黄,用筷子常常翻动,直到南瓜饼浮起即可出锅。
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