诱人的莲子扣肉怎么做又香又好吃
莲子扣肉,光听着名字就已经让人垂涎三尺了。有一道让人无法抗拒的客家菜叫梅菜扣肉,与这个莲子扣肉有异曲同工之处。最大的相同点那必定是非常好吃,又下饭。别听着名字简单,做起来还是需要一定的技巧和耐心的。除了莲子,还有各种各样的配料需要备齐,这就很考验一个人的烹饪功底啦。
主料
莲子 :适量五花肉 :一块
梅菜 :适量
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
八角 :适量
桂皮 :适量
冰糖 :适量
具体步骤
1.莲子泡开
2.五花肉飞水
3.上色
4.把皮炸透
5.切薄片
6.皮裹上莲子,用牙签扎住
7.码好碗里
8.把泡好的梅菜铺在上面
9.高压锅蒸40分钟
10.倒扣在盘子里
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