千味醉开胃的炸小鱼怎么做又香又好吃
主料
小鱼 ：300辅料
小麦面粉 ：3勺盐 ：5
油 ：适量
清水 ：少许
具体步骤
1.小鱼用清水先洗去脏泥土
2.用指甲在小鱼肚子上掐一个口子，然后将肚子中的内脏挤出来丢掉
3.清理干将的小鱼装大碗中，加入面粉和盐用筷子拌均匀，在拌的过程中加少许清水
4.锅中倒入油，烧至6~7热时（放入筷子，有小气泡出现），放入一部分裹好面粉的小鱼入锅中，再用筷子轻轻翻动，防止小鱼黏在一起
5.等小鱼表面炸至金黄色时，从热油锅中捞出，沥干多余的油装盘即可开吃
1、炸之前清理干净鱼肚子中的内脏2、炸的过程中，用筷子轻轻翻动，防止鱼粘在一起
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