「家有大厨」粽子怎么做又香又好吃
主料
糯米 :500红豆沙 :80
五花肉 :250
辅料
花生 :适量红豆 :适量
生抽 :适量
十三香 :适量
香菇 :8个
盐 :适量
老抽 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.买回来的糯米,淘洗洗净,用清水泡8-10小时,可以提前一晚泡
2.五花肉洗净,切成1.5CM左右的小块,放入所有猪肉腌料拌匀,腌制3小时
3.买的红豆沙,铺平,切成小方块,待用
4.清水泡花生和红豆,浸泡时间为6-7小时
5.浸泡好的糯米沥干水分,加入红豆、花生和腌料拌匀后,腌制30分钟。
6.香菇清水泡发,切小块,用调料同样腌制30分钟
7.买回来的干粽叶放入开水锅内烫软,捞出后刷洗干净泡在清水中。
8.包粽过程。
9.取两张粽叶交叉卷成圆锥形。
10.依次放入糯米、红豆沙、糯米、猪肉香菇、糯米。包好后要注意检查4个角有没有散开了,避免等下煮的时候米掉出来了。
11.包好的粽子准备入锅煮啦
1、红豆沙我是买的,有时间的话可以自己做,比较卫生点;
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