栗子玫瑰花怎么做又香又好吃
栗子玫瑰花是一道地方的特色小吃。滋味鲜美,肉质细腻,肥而不腻。不仅含有丰富的蛋白质,氨基酸,和维生素。还可以增强健体,容易被吸收,治疗贫血,乏力疲劳有食疗的作用。
主料
栗子 :500g面粉 :300g
辅料
酵母 :适量糖 :适量
具体步骤
1.栗子洗净
2.在每个上面切个小口,千万千万注意不要切到手,我就是血淋淋的教训呢。
3.上锅蒸15到20分钟左右
4.看,开口了吧。
5.剥好的栗子,用面杖将它们都捣碎了
6.捣的时候,分次加入少量开水,再加点白糖拌均匀
7.酵母放入30多度的温水中,以不烫手为宜,静置10分钟,激活酵母的活性。将酵母水慢慢倒入面盆中,边倒边搅动,面粉都变成絮状
8.用手各成光滑的面团,发至两倍大
9.拿出面团,进行排气,揉光滑,摊开,放上栗子碎。
10.将栗子碎和面团揉均匀
11.分成若干份
12.用面杖擀成饺子皮状,
13.做5张饺子皮,再搓一根细长的面条,放在一端
14.卷起,用筷子从中间压断
15.就变成2朵玫瑰花,整形
16.蒸锅抹上油,冷水入锅,二发20分钟
17.蒸15分钟左右,关火虚蒸5分钟
二发时间不要太长,发得太饱满花型不够清晰每片饺子皮中间撒点干粉,花瓣比较容易分开
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