简单易做的洋葱炒肉片怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

洋葱 ：100
瘦肉 ：300

辅料

油 ：适量
生粉 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.准备食材：洋葱，蚝油，瘦肉切片并用生粉生抽腌制片刻。

2.洋葱去皮切片。

3.炒锅热油将肉片放入快速翻炒。

4.将肉片炒至8成熟。

5.放入洋葱

6.倒入适量蚝油

7.将炒锅里的食材拌炒均匀，出锅前放入香葱几段，洋葱炒至断生即可。

8.炒好的“洋葱炒肉片”洋葱清甜爽口，肉片鲜嫩，非常下饭。

烹饪技巧

做这款家常菜注意的是：1）肉片事先一定用生粉生抽加少许油腌制片刻。2）先将肉片大火快速翻炒然后放入洋葱炒至断生即可。3）洋葱无需炒得太软，太软会影响口感也流失营养。