「首发」山药排骨汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

排骨 ：300
山药 ：500

辅料

盐 ：适量
白醋 ：1勺
味精 ：适量
料酒 ：1勺

具体步骤

1.山药去皮洗净，切成滚刀块备用

2.排骨洗净，控干水，滴2～3白醋腌制10分钟

3.砂锅放水和排骨，加点料酒去腥

4.将切好的山药放下

5.大火煮开

6.撇清血沫

7.改小火慢炖2 小时

8.非常美味又营养的汤就ok 了

烹饪技巧

熬山药排骨汤时，可再加点白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味更鲜美。