荷兰豆爆腰条怎么做又香又好吃
荷兰豆爆腰条这道菜制作需要花一定的时间和耐心去制作,需要做出美味的荷兰豆爆腰条,需要准备新鲜的荷兰豆,荷兰豆中富含了丰富的维生素、钙等等营养素,可以增强人体的新陈代谢、强健体力等等功效,十分值得食用。
主料
荷兰豆 :200g猪腰 :350g
辅料
蒜 :适量鸡精 :适量
酱油 :适量
醋 :适量
淀粉 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
姜 :适量
麻油 :适量
具体步骤
1.猪腰用流动的水反复冲洗净,中间剖开,去腰臊筋膜(这步可以在买猪腰的时候让摊主代劳).
2.洗净后切成条.
3.加料酒浸泡十分钟以上.
4.沥干后加料酒和盐稍腌,加湿淀粉上浆.
5.荷兰豆洗干净,择去老筋,斜切成两半.
6.锅中放色拉油烧热,下腰条过油,马上捞起沥干油待用.(这个时候,腰条应该是外表颜色发白,但是还会渗血水出来)
7.锅中留少许油,烧热,下葱段,姜丝和蒜片爆出香味.
8.放入荷兰豆煸炒片刻.
9.然后放刚才已经过油的腰条.
10.马上放适量酱油,醋,鸡精翻炒几下,淋上香油出锅.
1.猪腰用流动的水反复冲洗以及用料酒浸泡,都可以有效去除猪腰的腥臊味.2.猪腰过油要快,不能太长时间,否则猪腰就老了.3.酱油可以用老抽也可以用生抽,这个取决于自己的口味和成品的颜色,如果用生抽,前面腌猪腰的盐就要少放点,我喜欢成品的颜色稍微深点,所以这次用的是老抽.
-
心太软的做法 补血补气一起上--心太软 心太软怎么做
“我想我应该是属蚂蚁的,看到甜的就奋不顾身了。每次去酒店只要有心太软。就必定会是我的首选。回来的时候想想去酒店的频率也忒低了,我要吃了怎么办呢,!红枣,糯米,我想应该也能自己搞定吧。发扬我说一不二的性格,周末开始动工步骤1将红枣洗干净,泡大约1-2小时,去核,(去...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...