简单版韩城馄饨怎么做又香又好吃
主料
白菜 :适量馄饨 :适量
韭菜 :适量
西红柿 :一个
海带 :适量
豆腐 :适量
油炸豆腐 :适量
肉臊子 :适量
菠菜 :适量
木耳 :适量
黄花菜 :适量
辅料
盐 :适量醋 :适量
鸡精 :适量
酱油 :适量
五香粉 :适量
胡椒粉 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.馄饨陷一般用白萝卜,焯水后沥干水分,剁碎加调料拌匀,包好馄饨,上锅蒸四十分钟,晾凉备用!
2.把菜都洗干净,然后把西红柿,韭菜,白菜,菠菜,白豆腐,油炸豆腐,黄花菜,黑木耳,海带都切好,如图!
3.汤锅上烧上水,炒锅里提前放上肉臊子,加入盐,五香粉,胡椒粉,备用!
4.水开后到一半到炒锅准备做汤用
5.在汤锅里剩余的开水中倒入馄饨,盖上锅盖闷一会!这个量根据自己饭量决定
6.水开后,倒入切好的西红柿,白菜,海带,黄花菜,木耳,白豆腐
7.等煮开后,倒入油炸豆腐,油炸豆腐一般放晚一点,避免煮得太软不好吃!油炸豆腐是提前把白豆腐切片油炸的!
8.等煮开后放入酱油,香油,胡椒粉,然后倒入切好的菠菜和韭菜,煮开后关火即好!
9.这个时候把汤锅里闷着的馄饨捞到碗里
10.这个量就是一个人的
11.给馄饨浇上做好的菜汤即好,可以放点醋味道更美!在韩城一般吃馄饨要就着小菜,如糖醋蒜,榨菜等!
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