美味的蒜薹炒腊肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美味的蒜薹炒腊肉那肉是我自己从家里面老家带过来的。因为过年的时候都杀了很多猪吗，然后就考了很多腊肉。我就顺带带了一些到城市里来，然后就将就着用，春天最喜欢吃的一道美食蒜薹拿来炒腊肉，味道非常的棒！不管是下饭还是做成炒饭都是非常好的。

主料

蒜薹 ：200
腊肉 ：100

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.将蒜薹摘干净，切成3厘米长洗净放盘中备用。

2.将腊肉切成条和葱蒜一起放盘备用。

3.起火，油开至7分熟时，放入葱花爆锅。

4.葱花爆香后，倒入腊肉煸炒。

5.然后倒入蒜薹同腊肉一同煸炒。煸炒的同时，放入胡椒粉、酱油、精盐等调料。

6. 出锅前放入味素即可出锅。

烹饪技巧

炒腊肉时，可多炒回，这样炒出来的腊肉好吃，蒜薹也会渗透腊肉的味道。