家常红烧鸡怎么做又香又好吃
红烧鸡制作简单,是一道家常菜肴,鸡肉经过熬煮之后的口感十分鲜嫩多汁,并且鸡肉味道好,其中的营养价值也是非常高的呢,红烧的酱汁的味道也要搭配的恰当,这样味道不咸不淡,跟白米饭搭配让人沉醉,还在等什么呢, 快来试试这道红烧鸡吧!
主料
小鸡 :1只辅料
油 :适量红椒 :适量
盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
老抽 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.整只鸡剁成块。用水焯出血末。捞出备用。
2.锅内放入油,待油热放入姜片,红椒,花椒,爆出香味,倒入鸡块,加入酱油,老抽,爆炒10分钟左右,一定要炒出油。
3.加入清水,抹过鸡块,加入盐,温和炖30分钟,汤收尽,放入葱花,即可出锅装盘。
一定要炒够时间,这样炖出来的小鸡味道更好。
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