最爱的水煮荷包蛋怎么做又香又好吃
水煮荷包蛋比起煎荷包蛋,因其不上火,口感滑润清甜,颜色清新漂亮而受众多人的喜爱。水煮荷包蛋煮成蛋黄处于半凝固状态时,那样的口感是我的最爱,一口下去,半凝固状态的蛋黄混着嫩滑的蛋白,那味道真是棒极了。适量的葱花不仅给水煮荷包蛋提高了颜值分,还增加了些许葱香,使口感层次更加丰富。
主料
鸡蛋 :3个辅料
油 :适量葱花 :适量
糖 :10
具体步骤
1.锅烧热、倒入少量冷油、把锅过下油、剩余的油倒掉、这样避免煮鸡蛋的时候鸡蛋粘在锅底、
2.鸡蛋打入碗中
3.倒入适量冷水、大火烧开
4.调入适量糖
5.水烧开、转小火、放入鸡蛋、鸡蛋尽量贴近水面滑入锅内
6.额、偶水MS放少了……如果碰到这种情况的话、看下一步、没有直接跳过、
7.用勺子舀锅里的开水、轻轻地浇在鸡蛋黄上、多浇几次就好了、喜欢吃嫩的可以少煮一会、喜欢吃老的多煮一会儿~看个人喜好吧、
8.撒上适量葱花
9.咬一口、蛋黄还是半凝固状态、真是熟悉的感觉啊~
1、半途中如果需要加水要加开水、从锅边缘缓缓加入、不要直接倒进去、会把鸡蛋冲散。2、鸡蛋没有凝固的时候不要搅水。
-
一品河豚的做法,一品河豚怎么做
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...
-
炸酱面的做法 家乡味道的炸酱面 炸酱面怎么做
“煮好的面条过凉水备用,撒上蒜米,黄瓜,小番茄,吃的时候拌酱即可,简单又好吃~”食材明细主料面条(适量)辅料豆瓣酱(适量)黄瓜(适量)小番茄(适量)鸡蛋(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、准备的材料:豆瓣酱,黄瓜擦丝,小番茄,鸡蛋。2、锅内倒入油。3、油热后...
-
橙汁凉瓜的做法,橙汁凉瓜怎么做
“上周稀稀拉拉的传了几个菜,还是利用公司的电脑,因为自己的电脑硬盘坏了,又没时间拿去修,上周末拿去,昨天终于取回来了,现在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁凉瓜,又帮忙消化了点雀巢C的橙味果珍……”食材明细主料苦瓜(1根)辅料橙C果(适量)珍粉(3匙)枸杞(适量)果味(口味)拌...