口感好的玉米排骨汤怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

排骨 ：500

辅料

姜 ：适量
八角 ：适量
大葱 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
玉米 ：适量
小红尖辣椒 ：适量
山药 ：适量
作料 ：适量

具体步骤

1.第一步，当然就是准备工作了，把玉米洗干净切断。

2.我用的作料很简单的，没有复杂的，就葱姜蒜，八角。（葱要切成段，别切的太小）

3.第二步：炖排骨呢，一定要把排骨在热水里过下，炖一小下下然后把水倒掉。（一防太多的沫沫，同时呢，也干净点去下血腥味）放第二遍水的时候把作料放进去。开始炖。

4.第三步：等水开了，排骨熟了，把玉米放进去，继续炖。（因为家里人异常喜欢吃辣，无论什么没有辣味就吃不下去，所以我里面放了些干辣椒，不喜欢吃辣的朋友可以不要放，因个人口味。）

5.第四步：由于等着吃饭，所以我就炖了一个多小时，等快要开饭的时候可以把山药放进去，在炖个差不多十分钟就OK了。

6.出锅了。汤好好喝，而且玉米因为浸透着汤的香，加上本身的香甜，所以玉米吃着既有味又嫩又有点微微的甜。吃着不错奥。

7.我在炖排骨的时候里面滴了两点醋，因为加醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。醋酸电离出H+离子,与碳酸钙反应生成钙离子溶解于汤中, 利于人体吸收。

烹饪技巧

嘿嘿~~~因为大学还没有真正毕业，再加上上班的关系，有好多想吃的想做的都没有时间去尝试。希望大家喜欢支持这道美味。谢谢啦。