美味莲藕甜椒肉片怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美味莲藕甜椒肉片口味独特，是我每次去餐馆必点的一道美味佳肴。食材里面既有丰富的维生素和其它有机物质，而且还有大量的蛋白质和脂肪，食材简单，易操作，是每个家庭经常食用的美食，而且自己做又卫生又营养，不用担心外面的食物不安全。老人小孩也非常的适合食用。

主料

猪腿肉 ：100
莲藕 ：180

辅料

盐 ：2
鱼露 ：适量
料酒 ：15ml
生粉 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：2
油 ：30ml
黑木耳 ：20
甜椒 ：1个
姜片 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.猪肉洗净后切片加入料酒，盐和生粉抓匀静置半小时

3.莲藕切片，黑木耳洗净，甜椒洗净后切片

4.准备姜蒜

5.热锅温油

6.下入猪肉片过油变色后捞起控油

7.加入姜蒜片爆香

8.先把黑木耳和藕片倒入煸炒出香味后加入盐

9.再把青椒倒入煸炒均匀

10.倒入猪肉片倒入少许开水让食材融合

11.加入鸡精调味

12.加入鱼露调味后熄火

烹饪技巧

1.不用鱼露也没关系，鱼露偏咸加入时候要适量减少盐的用量2.各种食材受热后生熟时间不同按顺序加入烹饪才能烹饪出美味