好吃的花菇焖鸡怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

花菇焖鸡是一道制作过程比较简单而且味道非常好的菜品。花菇焖鸡有荤有素，营养搭配比较均衡，营养价值非常高。花菇焖鸡的口感非常棒，不仅闻着香吃着也非常可口，简直是欲罢不能啊。花菇的营养价值非常大，多吃花菇对身体非常好，可以尝试下。

主料

土鸡 ：半只
花菇 ：7朵

辅料

盐 ：适量
白酒 ：少许
冰糖 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
八角 ：适量
蒜头 ：4瓣
姜片 ：4片

具体步骤

1.材料备齐。

2.花菇用冷水泡发。

3.土鸡切成小件。

4.配料准备好了。

5.蒜头和姜片先下油锅爆香。

6.加入鸡肉爆炒。

7.炒到表面看起来结实后加入几滴白酒继续炒

8.炒至鸡皮微黄色时加入花菇。

9.加入冰糖，盐和酱油转中小火炒。

10.炒至鸡肉全部上色，加入沸水，水要淹过鸡肉为好。

11.盖盖子用大火煮至收汁即可。

12.汁液不要完全收干哦，要有少许稠汁液才好吃。

13.花菇焖鸡煮好了。

14.上菜喽！香喷喷的，很下饭哦。

烹饪技巧

1、花菇一定要用冷水泡发，不要用热水。因为热水会泡淡花菇的香味。2、泡发不了的花菇不宜食用。