家常花菇洋葱焖鸡怎么做又香又好吃
主料
花菇 :适量洋葱 :1个
三黄鸡 :500
辅料
胡椒粉 :适量盐 :适量
料酒 :适量
花生油 :适量
青椒 :2根
蒜 :1根
生粉 :适量
具体步骤
1.提前6到7个小时泡好要用的花菇
2.把鸡肉洗净切块,加入生粉、姜、盐、料酒、油、胡椒粉腌制20分钟
3.把需要用的材料洗净切好(泡过花菇的水不要倒)
4.起油锅先把洋葱跟青椒翻炒入味,然后铲起待用
5.起油锅放入少量姜,爆香后倒入腌制好的鸡块翻炒
6.鸡块炒至表面金黄,便倒入花菇,继续翻炒
7.鸡块跟花菇翻炒至水份蒸干,加入泡过花菇的清水,然后盖上锅盖小火焖
8.焖上8分钟之后,加入青椒、洋葱跟蒜,翻炒几下,盖上锅盖小火继续焖
9.焖上5分钟后,便可尝尝味道,按个人口味加盐调味
10.最后翻炒收汁便可上桌
洋葱和青椒稍微迟点放,这样煮出来的洋葱跟青椒就不会煮烂,既好吃又美观。
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