营养的金银丝瓜盅怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

金银丝瓜盅不仅口味独特颜色漂亮并且制作简单，营养美味。鹌鹑蛋的腥味被丝瓜的清香得到很好的覆盖，使得这个菜清爽并且不油腻，去掉过重的蛋腥味使得整个菜的口感得到了提升。制作也相当富有趣味性，菜品色泽鲜亮，既营养又美味，非常适合作为家常待客菜。

主料

鹌鹑蛋 ：7个
丝瓜 ：1根

辅料

盐 ：少许
香油 ：少许
酱油 ：少许

具体步骤

.丝瓜去皮切成1.5厘米的段

用勺子把中间的肉挖出来

放进盘子里，在每节丝瓜上面撒一点盐

每个窝窝里面打入一个鹌鹑蛋，再在蛋上面撒几粒盐

放进锅蒸十分钟

留下的汤汁里面加入生抽，香油

晃动一下盘子，让丝瓜沾上汤汁即可

烹饪技巧

挖洞的大小深浅要根据丝瓜的大小来决定，丝瓜大就挖浅一点，丝瓜小就挖深一点