火腿黄瓜蛋炒饭怎么做又香又好吃
主料
火腿肠 :100青瓜 :半条
米饭 :一碗
鸡蛋 :1-2个
辅料
盐 :小半勺花生油 :适量
鸡精 :少许
酱油 :四滴,多了会影响卖相
蒜米 :三瓣
干辣椒 :5-7个
具体步骤
1. 把火腿肠切成块或者片备用…
2. 把黄瓜切成方块备用,去皮或不去皮都可以,按您的口味来…
3. 准备好干辣椒备用…(生辣椒也可以)量按各人口味!
4. 油下锅放辣椒蒜米爆香…
5. 先放入黄瓜翻炒至半熟…再放入火腿肠翻炒几下…火腿易熟不要炒太久会粘锅、
6. 火腿和黄瓜加如盐、酱油、鸡精就装碟备用…
7. 油下锅,打入鸡蛋中小火煎、煎半熟倒进炒好的火腿和黄瓜翻炒几下…
8. 直接倒进米饭翻炒一会就可以起锅装碟了…
9. 完成。
花生油放太多会很油,放太少会焦、适量就好!注意火腿翻炒几下就好,炒久会溶会粘锅!
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