美味的猪肝胡萝卜片面,怎么做又香又好吃
冬天的时候我最爱吃猪肝胡萝卜片面了,以前经常在外面吃,后来一个朋友教我,我就学会了自己煮。当然我也会经常做给我的家人吃,每次吃完,他们的脸上都会洋溢着一种满足的表情,我能看的出来,那是一种幸福的表情。所以我把步骤分享给大家,把幸福也分享给大家。
主料
猪肝 :100胡萝卜 :50
片面 :150
辅料
生粉 :适量料酒 :适量
盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.猪肝放水中浸泡2小时,中途换水1-2次左右
2.洗后切薄片,加油、盐、生粉、黄酒腌渍半小时
3.炒锅放水,烧开后把猪肝片放入焯水1分钟
4.捞起,过一下冷水
5.胡萝卜去皮切片
6.蒜头、香葱处理好后待用
7.锅内放油,煸香蒜片后倒入胡萝卜片,大火翻炒2-3钟
8.倒入猪肝,炒至猪肝熟透
9.加入白糖、盐炒匀,再加入葱段炒几下即可
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