特别的迷迭香炒羊肉怎么做又香又好吃
迷迭香功效多多,可以用作泡迷迭香花草茶,可以当烧烤时的配料,还可以泡酒。它特殊的气味能给美食增加独特的芳香和不一样的口感,也有一定的益心脏、助睡眠的作用。这次的迷迭香炒羊肉就是充分利用迷迭香的表现,炒羊肉我们吃多了,试试加上迷迭香,会带来不一样的美食体验。
主料
羊肉 :500土豆 :500
辅料
胡萝卜 :200洋葱 :50
具体步骤
羊肉泡去血水,洗净,煮锅中添入适量冷水,水量没过羊肉,煮开后中火煮5分钟,捞出羊肉,用温水冲洗干净
姜洗净,切片备用,洋葱洗净,切块
准备好迷迭香、香叶和桂皮
炒锅烧热,放入适量植物油,待油温升高后转小火,放入洋葱、姜、迷迭香、香叶和桂皮,翻炒出香
倒入羊肉,翻炒均匀
放入盐、白糖和生抽,翻炒均匀
放入适量开水,水开后撇去浮沫,加盖,小火炖约40分钟
土豆去皮,洗净切块
胡萝卜去皮,洗净切块
将土豆和胡萝卜放入锅中,加盖,继续炖约20分钟至食材全部熟透
转大火,收浓汤汁,挑出香料后盛出装盘即可
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