千味醉葱辣烧黄鱼怎么做又香又好吃
美食菜谱2.74W
主料
黄鱼 ：1尾葱段 ：20公克
蒜头 ：20公克
姜片 ：10公克
辣椒片 ：10公克
太白粉 ：适量
水 ：150㏄
牛头牌麻辣沙茶酱 ：2大匙
酱油 ：1大匙
米酒 ：1大匙
乌醋 ：1小匙
糖 ：1小匙
盐 ：少许
姜 ：10公克
辅料
具体步骤
1. 黄鱼洗净沥干，加入所有腌料腌约15分钟后，抹上太白粉备用。
2. 热油锅，倒入适量油，油温热至170℃，将作法1的黄鱼放入锅中炸至2分钟，取出沥油备用。
3. 作法2锅中留约2大匙油，放入葱段、姜片、蒜头与辣椒片爆香。
4. 再加入所有调味料炒香后，加入水、作法2的黄鱼，以小火烧至入味即可。
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