千味醉家乡炒米线怎么做又香又好吃
主料
米线 ：250洋葱 ：0.5只
胡萝卜 ：半根
卷心菜 ：1小个
开洋 ：10个
鳗鱼干 ：50
鸡蛋 ：2只
肉丝 ：50
辅料
小葱 ：3根黄酒 ：2勺
生抽 ：2勺
盐 ：3
具体步骤
1. 米线用冷水浸泡1小时，拿出控干水。
2. 蔬菜切丝备用。
3. 鸡蛋摊成蛋皮切丝。
4. 锅里放油先煸炒肉丝及胡萝卜丝，接下来放洋葱卷心菜开洋及米线翻炒，加入黄酒，生抽，盐翻炒。
5. 最后加上葱花及蛋丝翻炒均匀，香气扑鼻的米线开吃了。
1.米线是主料，其他蔬菜配料可以随意搭配，家里有什么放什么。2.洋葱不能少，不然没有香味了。3.炒时要翻均匀，味道才能出来。4.当米线变软，可以先尝尝味，再出锅。
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