自制翻砂芋头怎么做又香又好吃
主料
芋头 :适量辅料
油 :适量白糖 :适量
具体步骤
1. 芋头切块。
2. 入锅炸至金黄。
3. ,把砂糖倒进锅里,放是砂糖一半的水。(糖浆是最关键的,在此分开说。)
4. ,溶解,煮滚,此时的泡泡是小的。
5. ,泡泡越来越大,但是是均匀的。
6. 一段时间后,你会看到泡泡大小不一,此时已经可以把炸好芋头投进锅里。
7. 把芋头投进煮好糖浆的锅里,翻炒芋头使每一颗芋头都占上糖浆,此时熄火,之后不断翻炒芋头,接下来你会看见芋头裹上一层砂糖了。
8. 起砂了
9. 裹上一层白白的砂糖了。
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