可爱的香菇酿猪肉怎么做又香又好吃
香菇酿猪肉是一道很有创意的菜,制作过程很好玩,把猪肉剁碎然后调好佐料,然后把香菇做底,把肉末放入香菇中,然后你会看到一个个可爱的香菇上面全是肉,远处看像一个丸子,香菇酿猪肉是一道色香味俱全的家常菜 ,制作起来也简单方便。
主料
香菇 :10朵猪肉末 :100
辅料
黄酒 :2鲜味汁 :2
盐 :2
葱花 :5
耗油 :5
淀粉 :5
水 :20
具体步骤
1.新鲜香菇,洗干净后用剪刀把根剪掉。放入锅里焯熟后捞出沥干水分备用。
2.剪下来的香菇根,剁碎,加入猪肉末里,加盐,黄酒,鲜味汁,葱花,拌匀。
3.用勺子,舀适量调好味的猪肉末,酿在香菇里,堆起圆圆的形状平放在盘子里。蒸锅水开后,大火蒸10-15分钟,蒸熟。
4.把盘子取出,盘子里的汤汁倒在小锅里。锅里加上鲜味汁,耗油,汤汁不多的话可以适量再加一些水(配方外)。
5.淀粉加水调成淀粉水。小锅里的液体煮沸后倒入淀粉水勾薄芡。
6.最后把芡汁均匀的淋在香菇酿肉上,撒上葱花即可。
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