鲜美白萝卜肉丸牛骨汤怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟

白萝卜肉丸牛骨汤营养价值非常丰富，经过小火的熬制，汤非常的鲜香美味。里面的食材营养也颇为丰富呢，维生素和钙是这道食物必不可少的营养。饭前饭后都可以喝，增加饱腹感。能起到控制食欲的作用，可以有效的减肥。这道食物老少皆可食用哦。

主料

牛骨头 ：5斤
萝卜 ：500
火锅料肉丸 ：1勺

辅料

葱 ：1根
香菜 ：2根
盐 ：适量
姜片 ：8片
白醋 ：10ml

具体步骤

1.牛骨头泡温水，反复冲洗去除血水

2.从洗干净的牛骨头，颜色变得很白了。

3.高压锅装半锅清水，切入姜丝

4.骨头放入锅里，倒入白醋。

5.煮开以后，等气消了，揭开锅盖打去浮沫。再小火熬制两个半小时。

6.另外弄一口汤锅，把白萝卜切片放在锅里面。

7.白萝卜煮熟了就放肉丸。

8.最后加入盐调味，撒上香菜中葱花

烹饪技巧

如果要去除血水才不会腥，方法有很多种1.冷水冲泡，去除部分血水2.用开水焯水，去出骨头里面的血水3.熬制的过程中，要打掉水面上的浮沫。