菠萝蜜籽炖鸡骨架怎么做又香又好吃
菠萝蜜籽炖鸡骨架,菠萝蜜也称为大树菠萝,果肉稍微上火,但是菠萝蜜籽却有着降火的功效,非常神奇。鸡骨架即是去掉鸡肉的鸡骨,其实鸡骨也是有营养的,如果不想吃肉的话,用鸡骨架来熬汤是非常不错的选择,既有鸡的营养熬出美味的鸡汤,也能不浪费鸡肉。
主料
土豆 :1个菠萝蜜子 :20g
鸡骨架 :2个
辅料
糖 :1小勺盐 :适量
姜 :适量
葱 :适量
老抽 :少许
大料 :1块
油 :少许
具体步骤
1.将土豆去皮洗净。
2.菠萝蜜籽洗净。
3.将鸡骨架剁成小块焯掉血末。
4.焯好后捞出洗净。
5.起锅热油,下入土豆煸炒片刻。
6.下入鸡骨架,加入糖,老抽炒上色。
7.加入菠萝蜜籽和葱姜和大料煸香。
8.加水烧开,转小火炖半小以左右,加盐炒匀出锅。
鸡骨架要去掉内脏洗净,切小块,焯掉血水,捞出用温水洗净。
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