好吃的鲜虾时蔬怎么做又香又好吃
鲜虾时蔬这一道菜,对于大多数人来说相信并不会陌生。这一道菜,用料不复杂,制作的方法和烹调的过程也并不会很难,相信许多人都会乐于尝试。而更重要的是,这一道菜经过精心的制作之后,味道鲜美,同时营养也丰富,实在是居家必备的菜式之一。具有不可取代的家庭主要菜式的地位。
主料
水 :80红甜椒 :半个
火腿 :4片
玉米粒 :适量
酵母 :2
豌豆粒 :适量
鲜香菇 :2个
普通面粉 :150
披萨酱 :2勺
鲜虾 :8只
青椒 :半个
洋葱 :半个
辅料
马苏里拉芝士碎 :120盐 :少许
黑胡椒粉 :少许
橄榄油 :少许
具体步骤
1.水一点点的加入到面粉中,用筷子搅拌成絮状
2.揉成光滑的面团,盖保鲜膜进行室温发酵
3.发面的时间,准备材料,鲜虾去皮去虾线用少许盐、黑胡椒粉腌制
4.香菇洗净焯水,切块,沥干水
5.豌豆焯水后沥干
6.青红椒、洋葱切丝
7.火腿切片,做成自己喜欢的形状
8.面团约2小时发酵至2倍大
9.擀成圆饼,比8寸披萨盘大点
10.披萨盘刷层橄榄油,把面饼放入,整理成中间薄,周边厚的样子
11.用叉子叉上小孔
12.抹上披萨酱
13.洒上一层芝士碎
14.摆上鲜虾、火腿片、玉米、豌豆、香菇
15.再洒一层芝士碎
16.铺上洋葱、青红椒
17.最后洒上一层芝士碎,也可以光在最上层放芝士,烤箱200度预热
18.放入预热好的烤箱中层烤15-20分钟芝士融化即可,一般15分钟就可以了
19.出炉用披萨刀切开就可以吃了
20.我没用披萨刀切,在菜板上切的,拉丝效果受影响了
21.一会儿儿子就跟我抢光了
1、材料里的青红椒、洋葱,选择个头最小的那种2、如果是冬天要用温水和面3、此披萨为8寸的4、要想拉丝好,首先芝士要好牌子,然后要多放点芝士5、芝士不要烤过,不然影响拉丝效果
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