清蒸金针鱿鱼圈怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

中鱿鱼 ：3条
金针菇 ：1小把
红椒 ：1只

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
醋 ：少许
白糖 ：少许
鸡精 ：少许
生抽 ：2汤匙
蚝油 ：半汤匙
蒜 ：1瓣
葱 ：1根
姜 ：1片

具体步骤

1. 准备材料；

2. 姜切末，蒜切末，红椒切丝，葱白切末，葱绿切段；

3. 金针菇切去根部，洗净

4. 鱿鱼去皮处理好后切圈；

5. 锅中烧开水，放入鱿鱼圈焯水，不用太久，3-5秒就可以；捞出沥干；

6. 把金针菇放摆放盘的下面，上面摆上鱿鱼圈；

7. 小锅中加点油，放入葱姜蒜末爆香后关火，调入盐、生抽、蚝油、醋、白糖和鸡精；

8. 将调好的料汁淋在鱿鱼圈上；

9. 蒸锅中的水烧开后，放入大火蒸5分钟

10. 撒上葱段和红椒丝，淋上热油就可以了。