无黄油版全麦苏打饼干怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

全麦粉 ：200

辅料

橄榄油 ：2匙
酵母粉 ：2
苏打粉 ：少量
盐 ：1匙
白糖 ：匙
白芝麻 ：1把

具体步骤

1. 温水把酵母和白糖加入搅匀静置一会儿。

2. 拿一个干净的盆，倒入全麦粉，和苏打粉搅匀，后倒入静置好的酵母水，加入一把白芝麻，一匙盐，两匙橄榄油后揉成面团，盖上湿布放入冰箱30分钟冷藏。不放冰箱也可以就在常温下醒发30分钟。

3. 烤箱175℃预热15分钟。把醒发好的面团取出，在案板上洒些干的全麦粉，不然会粘，用擀面杖擀成薄片后用刀切成长方形，再用刀叉再上面扎出洞眼，不然烤的时候会鼓起，形状跟买来的苏打饼干神似啊。一片片留点空隙放在烤盘的锡纸上面。静置一会会发的更大。

4. 再上面刷上盐水。入烤盘180℃烤15分钟后的样子

5. 第一次温度掌握不够，刷了一层橄榄油又180℃中层烤了5分钟后的色泽

6. 这是第一次烤的薄的那次，很脆，味道很像妙脆角

7. 这是第二次的有点烤过

8. 这是中厚的那种，口感就和外面的饼干一样了。