开胃暖身酸辣汤怎么做又香又好吃
主料
豆腐 :一盒鸡蛋 :1个
香菇 :3个
胡萝卜 :1根
木耳 :适量
辅料
大喜大酸辣汤调料包 :一包香菜 :适量
盐 :适量
醋 :少许
胡椒粉 :适量
葱 :适量
淀粉 :少许
具体步骤
1. 准备好食材,黑木耳提前泡发。
2. 将香菇、胡萝卜洗净,切成条/丝备用;木耳洗净去除根部切丝;北豆腐切条;鸡蛋打散备用。
3. 炒锅加热,倒入食用油,放葱花炒香。
4. 放入黑木耳丝、胡萝卜丝和香菇大火翻炒均匀。
5. 然后倒入清水或高汤大火煮开。
6. 煮开后下入北豆腐,加入适量盐、胡椒粉,少许醋,放入一包酸辣汤调料,再勾少许水淀粉煮开。
7. 锅开后打入蛋液,形成蛋花后再煮几秒钟即可关火。
8. 点缀香菜即可。
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