自制,甜蜜巧克力雪人蛋糕怎么做又香又好吃
甜蜜巧克力雪人蛋糕,一道美味的甜品,是雪人由白白的奶油堆成,还散发着淡淡的奶油甜味,蛋糕绵软顺滑,入口即化,甜甜糯糯,想要在心底融化,加上彩豆和黑巧克力豆,和饼干的点缀非常好看,充满圣诞节的梦幻甜蜜气氛,尝试做一个送给恋人吧!
主料
鸡蛋 :4个蛋糕粉 :适量
白色巧克力 :适量
辅料
白砂糖 :适量色拉油 :适量
巧克力豆 :适量
饼干条 :适量
具体步骤
蛋糕粉过筛,备用。
(蛋糕坯):预热烤箱,180度,上下火,然后鸡蛋磕开放入干净无水的打蛋盆,一次性加入白砂糖20克,隔热水打发至提起打蛋头用蛋糕糊划8字缓慢消失的状态。
(蛋糕坯):分2-3次把过筛的蛋糕粉加入全蛋糊中,快速轻快翻拌均匀至无干粉颗粒。
(蛋糕坯):蛋糕糊中加入色拉油,翻拌均匀,倒进裱花袋中挤入模具里,双手提起模具震几下震出大气泡。
(蛋糕坯):送入烤箱,180度,中层,上下火,烤15分钟左右,烤制完毕,取出倒扣、放凉、脱模。
白色巧克力切细,放入小奶锅,隔热水加热。
巧克力底部稍微融化,用硅胶刮刀不断翻拌至全部巧克力融化,离火,继续搅拌顺滑。
最大、第二的蛋糕坯正面抹上白色巧克力酱,按上巧克力豆做眼睛、鼻子和衣服纽扣,最小的蛋糕坯用饼干条连接底部,侧面涂上一圈白色巧克力,三个蛋糕坯放入冷藏室冷藏至巧克力凝固,取出组合,用牙签画上嘴巴即可。
成品
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