美味的徐州把子肉怎么做又香又好吃
喜欢五花肉的朋友可以尝试制作徐州把子肉这道菜。徐州把子肉主要是五花肉和各种蔬菜搭配其他蔬菜烹饪而成,蔬菜的营养十分丰富,五花肉和蔬菜可以搭配制作成各种不同的菜肴,形成独特的口感。这道菜口感多层,深受喜爱。多的人喜欢吃徐州把子肉,毕竟制作徐州把子肉是十分简单的,大可以尝试制作。
主料
五花肉 :半斤辅料
蔬菜 :半斤具体步骤
五花肉整块过开水,去腥,煮至断生,捞出切成薄片,大概五六毫米厚,长约十厘米,宽四五厘米。。。肉片涂上老抽
锅里倒入多油,烧热放入肉片略炸,炸至肉片金黄,捞出控干油
蔬菜洗干净,海带切大片,梅干菜切段,大概十厘米左右。。。辣椒,葱姜切好备用
炸肉的油留少许,放入辣椒,葱还有姜,还有香料(桂皮,香叶,花椒,八角茴香,等等。。我买的是配好的),放入四五个碎冰糖,快速翻炒,,炒出香味盛出
用高温档煮开,再调为低温档,,,慢慢炖,大概一个半小时之后加入焯好的小油菜。。再过半小时左右即可出锅
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