腊鸭腿炖萝卜怎么做又香又好吃
主料
腊鸭腿 :1个青萝卜 :半个
辅料
白葡萄籽油 :适量葱丝 :适量
姜丝 :适量
葱白 :几片
具体步骤
1. 青萝卜半个。
2. 鸭腿一只,上面有好多油。
3. 萝卜切成小块。
4. 锅里烧热水,把腊鸭腿放里面煮两分钟,把表面的油脂煮掉,然后把鸭腿用刀斩成小块。
5. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油,据说对身体好,没尝出什么特别味道,其实我更习惯吃豆油。
6. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀,眼看油锅就要冒烟,我手撕了几片葱白扔了进去。
7. 鸭腿扔进去翻炒。
8. 锅里添汤,煮鸭腿。
9. 鸭腿煮半小时后,拔萝卜块也倒进锅里,继续煮十分钟,就可以盛出来吃肉喝汤了。
腊鸭腿很咸,所以这道菜无需放盐咸度正好。
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