家常蒜蓉牛心菜怎么做又香又好吃
蒜蓉牛心菜是家里人非常喜欢吃的,小时候的最爱。牛心菜是一种营养价值非常高的蔬菜,做法是非常多的,可以炒,也可以煮,新鲜的牛心菜具有杀菌的作用,还可以消炎。牛心菜里含有很多人体所需的营养,可以增强人体的抵抗能力,加强食欲促进消化。非常的受欢迎。
主料
牛心菜 :1个辅料
蒜蓉 :4瓣辣椒 :适量
具体步骤
1.把包菜洗净沥干,不要用刀切,而是用手掰成小块
2.辣椒切成小块,蒜瓣用刀背压碎
3.热油锅放入一半蒜蓉爆香
4.锅很热的时候放进牛心菜
5.超软以后把另一半蒜蓉放进去翻炒均匀
6.接着把辣椒也放进去,加盐鸡精调味,可以沿着锅边滴几滴醋进去(没有或不喜欢醋味可不放
7.吃口很脆,如果有红辣椒颜色会更好看一些,可惜家里只有这绿色辣椒了。
1、炒包菜一定要大火快炒,临出锅在放盐不然容易出水,这样吃口才会脆。
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