好喝的丝瓜荷包蛋汤怎么做又香又好吃
这么久在老家待着然后奶奶家的丝瓜都熟了,就和奶奶 一起去地里采摘了很多,之前我们每天都会炒丝瓜吃的,不过现在我们就做成丝瓜汤来喝了,夏天喝汤是最爽的了,可以解渴嘛,所以就做了这个丝瓜荷包蛋汤,做法是非常简单的,而且真的特别的好喝哦。
主料
鸡蛋 :3个丝瓜 :1根
辅料
海米 :15姜 :适量
盐 :适量
白胡椒 :适量
香油 :适量
具体步骤
海米提前用温水浸泡,丝瓜去皮后切成滚到块,浸泡在淡盐水中备用
平底锅中加入少许油,烧到4成热时将鸡蛋逐个磕进锅中,底部稍稍定型后,用铲子将蛋黄划散,反面继续煎至两面金黄
煎好的荷包蛋稍凉后切成小块备用
将丝瓜放入开水中,加入盐、少许食用油焯烫至软,然后捞出立即放入凉水中
烧锅烧热放入15ml食用油,放入姜片、海米煎出香味,然后倒入开水,放入荷包蛋,倒入浸泡海米的水一起烧开
放入丝瓜,加入盐、白胡椒立即关火即可
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