好吃的绣花馒头怎么做又香又好吃
绣花馒头不但味道很好,而且外形漂亮,虽然看着可能会觉得制作复杂,其实学会了还是很简单的。制作好的馒头富含淀粉,刚煮熟,馒头蓬松,香味浓厚,咬上一口,香甜可口,适合在早上搭配粥或者豆浆当早餐,不但好吃而且营养,独特的外观相信会吸引小孩子。
主料
麦芯粉 :400牛奶 :适量
辅料
糖 :适量红曲粉 :适量
酵母 :适量
黄油 :适量
具体步骤
面粉+酵母+糖+水,揉面至光滑。保鲜膜盖好,发酵到长大2倍。红曲米粉要加的话,把面粉分成两份和,分开发酵。之后做的时候,先做白色的,再做有颜色的。避免染色。
面发好后,排气,就是揉啊揉,揉到表面光滑了。
面团切分成10g一个,搓成长条,长度大概两个手掌宽。技术活,一来我没耐心,二来我也不能把每一条都搓成一样粗细。
每个颜色的各取两根。交差叠放,成’田’字形。每一根都要压着下一根,以及被上一根压着。
第一圈,从左侧开始,把下面的一根往下折,按着逆时针的方向,其余的照此折。
第二圈,和第一圈方向相反,从左侧开始,就是往上折。也是折一圈。这时按照顺时针方向。
第三圈也相同,变形逆时针方形。
到第三圈差不多就可以了,把剩下的面团也同样折,两条的接口压一下。
面团整个拿起来,不用翻面,对着自己的一面捏在一起。要是你觉得另一面比较好看,也可以翻一面用。
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...