新鲜南瓜怎么保存?
南瓜,属于葫芦科,是葫芦的一种,也是我们经常吃的一种蔬菜。其营养价值非常高,它的种子里含有南瓜子氨基酸,可以清热除湿,瓜蒂可以安胎。很多人都喜欢喝南瓜熬的粥。但一般南瓜的体积都比较庞大,一次性都吃不完一整个,那么问题就来了,剩余的新鲜南瓜怎么保存呢。今天就和大家一起聊聊这个话题。
一、完整的新鲜南瓜怎么保存
南瓜的外壳比较坚硬,所以保存起来比较简单容易。只要将南瓜放在干燥阴凉的环境就可以保存一个月左右,放置间隔得当,通风良好,甚至可以保存更长得时间。
二、切开后,新鲜南瓜怎么保存
切开后的南瓜保存比较麻烦。因为南瓜切口一旦与空气接触,就容易从内部变质,发生腐败变烂。所以保存时需要用勺子将里面的瓤去掉,然后采取吸水杀菌隔离空气等措施保鲜,将其放入冰箱冷藏室里,你可以用一周的时间去消灭它。保鲜的方法有:
1.用吸纸保鲜,将南瓜里的籽子清除以后,用一张干净的餐巾纸贴在南瓜的切口上,先让餐巾纸将南瓜切口面上的水分充分吸收,然后再用保鲜膜将纸和南瓜一起包起来,将切口与空气隔离,这样就不会发生氧化变质,放入冰箱,可以长时间的保存。
2.用食用盐保鲜,清除南瓜里的种子后,在切面上均匀的涂抹一层薄薄的食用盐,食用盐不仅可以吸收水分,还可以起到杀菌的效果,接着用保鲜膜包裹起来,放入冰箱就可以了。
其实不管用哪种方法保存,与其他水果蔬菜比起来,南瓜的保存时间还是挺长的。但是小编在这里建议大家,如果可以的话,最好是在一周之内吃完它,因为保鲜方法只是将其变坏的过程变慢了,而不是停止了。保鲜一定要用保鲜膜,这样才可以最大程度的锁住南瓜里的水分不流失,营养成分不变质。
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