家常的乡村玉米饼怎么做又香又好吃
主料
嫩玉米 :2 个鸡蛋 :2个
面粉 :4茶匙
玉米粉 :4茶匙
辅料
糖 :1茶匙盐 :半茶匙
胡椒粉 :四分之一茶匙
油 :少量
具体步骤
1. 用刀把玉米粒从玉米棒上面切下来。
2. 2个蛋黄放入碗中,用打蛋器高速打5分钟,直至打成柠檬色,然后加入玉米粒,面粉,玉米粉,盐,糖,胡椒粉,搅匀。
3. 把2个蛋清用打蛋器高速打发,呈白色蓬松泡沫,缓缓地倒入2中,搅匀。
4. 平底锅放油,加热 ,再放入少量的黄油溶化 ,倒入玉米糊,摊平,小火两面煎成金黄色。
5. 把煎好的玉米饼放入150°C烤箱里内,略烤10分钟,即可
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