家常姐妹豆腐煲怎么做又香又好吃
主料
白豆腐两大块 :两大块油豆腐若干个 :若干个
生粉 :少许
辅料
盐 :适量具体步骤
1. 先来酿白豆腐,在豆腐比较嫩的一边用筷子戳成小十字状,轻轻把肉末酿进去,记住,不要穿底哦
2. 在油豆腐的任意一面戳个小洞,把肉末酿进去
3. 锅放油,把白豆腐的肉一面先铺在锅内,小火慢慢煎,煎至肉变金黄色后反过来,煎白豆腐的另一面
4. 油豆腐只需煎肉的一面
5. 砂锅内壁抹油,然后把豆腐们排好
6. 用盐、酱油、蠔油、鸡粉、胡椒粉调一碗汁,将三分二的汁均匀地从豆腐头顶淋下
7. 盖锅盖中火煮开,再转小火煮3到5分钟
8. 之后将余下的三分一汁加入少许生粉调成欠,再淋到豆腐面上,盖盖煮一两分钟,关火,搞定啦
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