百合绿豆糖水怎么做又香又好吃
主料
绿豆 :200鲜百合 :1朵
辅料
冰片糖 :一块清水 :6碗
具体步骤
1. 锅里放进6碗清水,洗干净的绿豆冷水下锅;
2. 大火煮开后,转中小火煮30分钟,豆子全部开花了,放进鲜百合煮15分钟;
3. 放进鲜百合,煮融就好了。
依依经验分享:1:如果你想煮成绿豆沙,就在豆子煮开花以后,开中大火让水沸腾,揭开锅盖,豆壳都会浮在上面,你用汤勺把豆壳捞走,一次捞不干净的话,重新盖上锅盖,等再次沸腾的时候,揭开锅盖再捞。2:喜欢吃带壳的,但又想口感比较绵的,我一般的做法是:煮半个小时,豆子开花以后,转中大火,用不锈钢的汤勺划圆搅拌,这样很快就会很绵啦!但汤勺一定要是长柄的那种,而且要小心汤水烫到手哦!3:糖的分量应该根据自己平时的喜好来增减。最好用红糖、冰片糖,或者用冰糖,一般煮这类糖水都不主张用白砂糖的。4:新鲜百合很容易煮烂,所以不需煮太长时间;没有新鲜百合也可以用百合干来煮,那样的话,就要百合和绿豆一起下锅了。
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