平底锅五花肉怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :400奥尔良烤鸡翅料 :200
姜汁 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
花椒粉 :适量
孜然粉 :适量
辣椒面(细) :适量
辅料
具体步骤
1. 五花肉洗净擦干水分。
2. 切成想要的大小的薄片。(不能太过于薄容易烤干)。
3. 奥尔良烤翅料加一点水调匀倒入肉中,放入少许盐,姜汁、料酒,抓匀。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室腌制一夜。
4. 取一小碗,放入花椒粉,孜然粉,辣椒粉,盐(盐可不放或少放,腌肉料里有盐,根据自己口味),拌匀备用。
5. 取平底锅,放入腌制好的肉片,小火慢慢煎制。
6. 一面变金黄色微微出油,换面继续煎制。
7. 等两面都变金黄色,有些焦焦的,肉熟了就会出很多油,(呵呵,太好了,无油)放入调料面,翻匀即可。
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