比葱油饼还要好吃的五香驴肉火烧图解

我和我爸突然想吃驴肉火烧，可惜外面的店都歇业了，那就撸起袖子自己动手吧，反正这道菜也特简单，夹肉可以选用驴肉，牛肉，羊肉，猪肉，你想夹什么肉就夹什么肉，我觉得驴肉烧出来最鲜嫩，所以经常做驴肉火烧，特别香。

主料

面粉 ：560克
驴肉 ：300克
青椒 ：1个

辅料

水 ：270克
油 ：125克
盐 ：7克
五香粉 ：半勺
花椒粉 ：1克

详细步骤：

第一步

面粉加入温水拌匀

第二步

加入5克油

第三步

揉面团，蒙上保鲜膜醒发半小时

第四步

锅里倒花生油和猪油，加入香葱煎

第五步

香气四溢

第六步

碗里倒入面粉、花椒粉、盐、五香粉

第七步

加入葱油

第八步

拌匀，放凉

第九步

皮肤上刷油，把醒发好的面团放上去

第十步

擀开

第十一步

将油酥涂抹在面片上

第十二步

将面皮卷起

第十三步

切成小面剂子

第十四步

上下擀开

第十五步

折叠成方形，放到锅里煎

第十六步

出锅