清润丝瓜四季汤怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

丝瓜，亦叫做胜瓜、菜瓜。它不仅富含蛋白质、脂肪等基本营养物质，同时它的维生素B、维生素C含量也相当丰富。具有抗皮肤老化、美白肌肤的功效。因此它非常适合大量女性食用。若是正值酷热难耐的盛夏，做一道清凉解暑的丝瓜四季汤也不失为一个度过炎炎烈日的好方法。

主料

瘦肉 ：100
丝瓜 ：100
西红柿 ：1个
鸡蛋 ：1个
鲜茹 ：100

辅料

盐 ：适量
香油 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.丝瓜刨去皮,洗净备用.

2.西红柿,瘦肉,鲜茹,香葱,姜片冼净备用.

3.瘦肉剁碎,用生粉,盐,生抽拌匀,腌渍十分钟.

4.丝瓜切成小片.

5.鲜茹撕成片,姜,西红柿切成片.

6.鸡蛋打碎.

7.电饭锅放一大碗清水.按下煮饭键.

8.将水煮开,放入姜片和肉沫,盖上盖子把汤煮开.

9.再放入西红柿将其煮开.

10.上气后,再放入鲜茹,煮开.

11.再将丝瓜放入.

12.加入油盐和胡椒粉.

13.再把鸡蛋倒入稍煮一会,把鸡蛋推匀.加入鸡精.

14.最后撒上葱花.

15.盛碗即可食用.

烹饪技巧

每一次的放料都要将其煮开,再放下一次的料.在煮丝瓜时不需盖盖子,以免丝瓜煮黄.鲜茹洗净时要挤干水份.