唇齿留香的干锅手撕包菜怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :250包菜 :300
辅料
葱 :适量姜 :适量
盐 :适量
豆豉 :适量
蒜 :适量
油 :适量
豆瓣酱 :适量
干红辣椒 :适量
具体步骤
1.五花肉一块,煮七成熟备用。
2.包菜一棵备用。
3.准备豆瓣酱和豆豉备用。
4.准备葱姜蒜干红辣椒和青红花椒备用。
5.见豆豉切碎备用。
6.包菜逐片揭开手撕大片洗净备用。
7.煮好的五花肉切薄片备用。
8.姜切丝蒜切片备用。
9.葱切段备用。
10.炒锅放油,下入五花肉片,慢慢煎。
11.将五花肉煎卷起金黄色,铲出备用。
12.锅里留底油,下入青红花椒爆香。
13.葱姜蒜下入锅内爆香。
14.下入豆豉和干红辣椒爆香。
15.放入豆瓣酱炒香。
16.放入炒好的五花肉翻炒均匀。
17.将撕好的包菜放入锅中。
18.翻炒入味,出锅即可食用。
豆豉和豆瓣酱含盐比较高,可按自家口味自行调配。
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