可口的椒香麻辣牛肉怎么做又香又好吃
在我看来,这是一道典型的川菜口味的菜,牛肉营养丰富,低脂肪高蛋白,而且他也是很普通的材料,我们只要是好吃的人,没有几个不会做几样牛肉菜的,这道可口的椒香麻辣牛肉,香辣爽口,吃了之后辣的容易出汗,出汗之后,浑身畅快淋漓,关键是这道菜既能下饭,又能下酒。
主料
酱牛肉 :500辅料
油 :适量花椒 :适量
盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
干红辣椒 :适量
麻椒 :适量
青椒 :1个
白酒 :适量
红椒 :1个
生抽 :适量
糖 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.酱牛肉切稍厚的片铺在油纸上
2.烤箱预热,150度上下火15分钟,烤到表面发干。
3.牛肉放凉备用
4.干红辣椒提前用开水煮煮。锅里放油,比炒菜多点,放煮过的红辣椒炒香。放葱姜蒜煸炒,放花椒,麻椒炒香。
5.加盐、糖、蚝油、白酒、生抽和水中火把辣椒煮进味。爱吃辣的可以加煮辣椒的水。
6.大火把汁收的略浓一点,但别把汁收的剩太少。关火后放青红椒,料汁放凉备用。
7.把料汁和牛肉拌在一起,腌会再拌拌。让牛肉充分沾上料汁就好了。我对这样的东东毫无抵抗力。
无
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