自制土茯苓排骨汤怎么做又香又好吃
土茯苓排骨汤味道鲜甜,最适合秋冬进补。土茯苓味甘性平,主治疮毒,风湿关节炎,筋骨酸痛,除湿解毒,利关节。而时下气候炎热,以鲜品煲汤,气味鲜美清润,土茯苓排骨汤清热生津,健脾惬湿之功,男女老少皆宜。但是吃的时候,也要适量,不能吃太多,否则对自身健康,有着严重危害。
主料
排骨 :300荷包豆 :80
土茯苓 :250
辅料
盐 :4鸡粉 :少许
清水 :5碗
具体步骤
1.食材:排骨、土茯苓、荷包豆
2.荷包豆提前浸泡20分钟,没时间也可以省略此步骤,因为煲汤时间相对较长,能完全绵烂。土茯苓在市场已经去好皮,回来后洗净,斩小块就可以了
3.排骨焯一下水,捞起冲洗干净
4.所有汤料放入电炖锅中
5.加上5碗左右清水
6.遮上锅盖,接通电源,选择排骨汤
7.汤炖好后,打开锅盖,调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可
1、土茯苓有新鲜的,也有干货销售,效果是一样的,干货则需要提前浸泡20分钟。容易煲出味。
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